💐MENU DE LA FÊTE DES MÈRES AU LIDO GÉRARDMER💐

Le Dimanche 29 mai 2022
Tarif : 45 € Hors boissons

💐Menu de la Fête des Mères💐

Profiter de la Fête des Mères au bord du lac de Gérardmer, en dégustant notre menu élaboré spécialement pour cette occasion.

Le Chef Julien Chrisment et son équipe vous ont concocté un Menu Bistronomique en 4 services pour régaler vos papilles:

ASPERGES, HEBRES DU JARDIN

Velouté d’asperges façon cappuccino, crème légère aux herbes

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FOIE GRAS, BOEUF, POMMES, POIVRES

Foie Gras Marbré au bœuf confit et aux poivres, chutney pommes & 4 épices

Ou

TRUITE FUMÉE, RAIFORT, CAFÉ, ASPERGES

Truite fumée dans notre fumoir, crémeux café, Asperge Blanche, jus au raifort d’Alsace

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VEAU, CITRON, BERGAMOTE

Quasi et paleron de veau cuit basse température, purée fine, bettes sautées à l’ail et aux citron, jus réduit bergamote

Ou

DAURADE ROYALE, CÉLERI, MORILLES

Filet de daurade, jus aux morilles, cubes de céleri rôti

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RHUBARBE, FRAISES, BASILIC, NOIX DE CAJOU

Crémeux aux fraises, financier pistache/basilic, gelée et rhubarbe confite

☎️ RÉSERVEZ DÈS MAINTENANT ICI ou au 03 29 63 67 32