Dimanche 25 mai 2025
Tarif : 55 âŹ
đș Menu FĂȘte des mĂšres đș
Venez fĂȘter les mamans au bord du lac de GĂ©rardmer avec un menu prĂ©parĂ© avec amour aux douces saveurs du printemps
Apéritif maison
Asperges rÎties, crÚme émulsionnée de betterave, pignons de pins torréfiés.
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Velouté glacé de petits pois au citron vert, panisse aux herbes, burrata crémeuse, pickles de radis, tuiles de charbon végétale.
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PavĂ© de bar de ligne marinĂ© Ă la coco et yuzu, crĂšme d’artichaut au beurre noisette, croustillant de PDT, caviar dâaubergine au yuzu, fraĂźcheur de mĂąche et pois gourmand, condiment au miso.
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Option fromage de la Maison Lorho Ă 5 euros
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CrĂ©meux fraise violette, insert fraise oxalis, streusel amande, ganache montĂ©e Ă la violette, chiffon cake Ă lâoxalis, coulis de fraise intense, salade dâoxalis,
